Zalezy od sygnalu jaki puszczasz, HD odbierzesz tylko przez hdmi/component, jesli z dvd pusciles slaby sygnal PAL to nie ma sie co dziwic ze roznicy nie bedzie
Ogolnie na kanalach SD tutaj najbardziej TVP1 jakosc jest slaba, wszystko zalezy od bitrate z jakim nadawany jest kanal - im wiekszy tym lepiej. Porownac sobie mozesz np 2 kanaly SD: TVP1 i PRO7/SAT1. Na kanalach HD jest lepiej choc TVN HD jest ciagle w fazie 'testow' jest jeszcze pare innych ktore mozesz odebrac.
Co do twojego pytania odnosnie kabli jedni polecaja HDMI inny component, dla polaczenia z uzyciem component'a uzywane sa rozne reduktory - z obydwu kabli powinienies byc zadowolony.